去核打漿機提高了生產效率
更新時間:2019-03-14 點擊次數:1506
去核打漿機提高了生產效率
去核打漿機適用于核果類(芒果、桃、杏、楊梅)、漿果類(獼猴桃、草莓)、及預煮軟化后的仁果類(蘋果、梨)等水果的去核及打漿分離。
去核打漿機漿渣自動分離;既可組合在生產線上、又可單機生產;與物料接觸部分均以不銹鋼制作,符合食品衛生。該機有單道、雙道兩種機型,當用于核果類水果打漿時,若選用單道去核打漿機,只要換轉子,即可去核,皮肉流入下道工序,即可去皮打漿;若選用雙道
去核打漿機,即可實現去核(頭道)、去皮打漿(二道)工藝。
去核打漿機主要結構:傳動系統、軸承座、套軸、筒后蓋、擋漿盤、筒身、花鍵軸、篩網、刮板(或打漿棒)、筒前蓋、機架等。電機通過三角帶傳動,使轉子部件高速旋轉,水果由進料口機內,送料漿葉將物料螺旋輸送至打漿棒,在打漿棒的作用下,物料被搗爛。由于離心力的作用,物料中的汁液和肉質(已成漿狀)通過篩網上的篩孔進入下道工序,由出渣漿葉排出出渣口,從而實現漿渣自動分離。
電機通過三角帶傳動,使安裝在花鍵軸上的刮板高速旋轉,當經過破碎的水果通過進料口進入機內時,擋漿盤將物料均勻排發到刮板和篩網之間,由于刮板的回轉作用和導程角的存在,使物料沿著園筒向出口端移動,移動的軌跡呈螺旋狀,物料就在刮板和篩網之間移動過程中受離心力的作用而被擦碎,汁液和肉質(已成漿狀)從篩孔通過進入下道工序,皮和籽等則從出渣斗排出,從而達到自動分離的目的。
只要變換不同規格的篩網以及調整刮板導程角的大小,可改變不同的打漿速度,獲滿意的效果。首先檢查轉子部件各零件間的連接是否牢固可靠、電機轉向與標牌是否一致,再向去核打漿機兩端軸承加進20號機械油,順時針轉動手輪,鎖緊筒前蓋,方可開車;然后均勻加進物料切勿沖擊。視出渣出漿具體情況,適 當調整刮板的螺旋角及刮板與篩網的間隙,使渣的含汁量達到工藝要求。停車:逆時針轉動手輪,電機停止轉動后,拉去總閘。
當轉子未停止轉動時,切勿打開筒前蓋。每班工作后,必須清洗保養一次,以防止物料在機內發酵變質及潤滑部分失油。清洗
去核打漿機時,打開筒前蓋,擰下花鍵一端的拉緊螺釘,即可方便的抽出轉子部件,篩網可直接取出。